DIY: Christmas Cookies for Santa ;-) 

Plätzchen backen gehört für mich zur Weihnachtszeit einfach dazu! Ich bin eine absolute Naschkatze und allein der Duft von frischen Butterplätzchen macht bereits Vorfreude auf das süße Schlemmen! 🙂

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Beim Weihnachtsplätzchen halte ich mich strickt an die einfache Formel: 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl -Ei dazu und fertig ist das Grundrezept. Verfeinern kann man jetzt nach belieben mit Vanille oder den typischen weihnachtlichen Gewürzen wie Koriander, Zimt, Anis & Co.

Zutaten

  • 100g Zucker
  • 200g Butter
  • 300g Mehl
  • 1 Ei
  • zum verfeinern nach belieben frische Vanilleschote, Abrieb einer unbehandelten Zitrone oder Orange, Weihnachtsgewürze wie Zimt, Anis & Co.
  • zum verzieren Zuckerperlen, Streusel, Schokoladenglasur
  • Förmchen zum Ausstechen

Tipp: Butter und Ei sollten gut gekühlt sein!

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Zubereitung
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.

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Verfeinert habe ich den Teig mit dem Mark einer frischen Vanilleschote sowie den Abrieb einer unbehandelten Zitrone.

IMG_1218-1Der Teig darf nicht zu warm werden, weil er sonst brüchig wird (und sich dann schlecht ausrollen lässt). Also unbedingt den fertigen Teig in Folie wickeln und für mind. 30 min im Kühlschrank kühl stellen.

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Anschließend den Teig auf einer bemehlten  Arbeitsfläche Ausrollen und die Formen Ausstechen.

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Ich habe ebenfalls mit SilikonStempelkissen gearbeitet. Hierzu unbedingt den Teig etwas dicker ausrollen.


Die fertigen Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Ober- und Unterhitze) 10 bis 15 Min. lang backen.

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Ich habe eine zweite Variante mit dunklem Teig gemacht. Hierzu habe ich einfach etwa 20g Backkakao hinzugegeben und statt der Zitrone den Abrieb einer Orange verwendet.

Nachdem die Plätzchen fertiggebacken und abgekühlt sind habe ich diese mit Bunten Zuckerstiften, Schokoladenglasur und bunten Streuseln verziert.

Die Cookies duften herrlich und schmecken köstlich! Jetzt kann Weihnachten kommen! 😉

 

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Viel spaß beim backen und naschen! ❤

Bis Bald,

Magdalena

 


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